純米吟醸生酒「蒼天」(澤乃井/東京の地酒)
青梅市にある蔵元・澤乃井の新しぼり「蒼天」を見つけたので、買ってみました。
学生時代は全く日本酒が飲めなかったこぐま、知り合いに誘われて東京都酒造組合の試飲会(立川ルミネ)に行ったのがきっかけで、日本酒好きに変身！
だって新酒を蔵元の杜氏さんが注いでくれるんですよ！
それで、この酒はこうしてああしてこう作るんだ…
っていう話を聞かせてもらいながらぐいっと。
旨くないはずがありません！
杜氏さんに、居酒屋で飲むとダメなのに、
この酒はなんでスムーズに飲めるんだろう？って聞いたら、
「自分が生まれ育った土地で作った酒だから」とのこと。
なるほど！
多摩の酒は多摩の料理に合うように作られてるから、
自分の味覚と合ってて飲みやすく感じるのか！
というわけで、毎年冬〜春にかけては、
自宅では東京の地酒祭りです(*´ω｀*)んまい♪
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この記事へのコメント
「身土不二」でしたっけ？体と土地はふたつに割れない♪
その土地のお水が一番からだにあうのでしょうね。
（水道から出てくるお水は別だな～とは思います）
日本酒ってストーリーがあるから大好きです♪♪
その土地のお水が一番からだにあうのでしょうね。
（水道から出てくるお水は別だな～とは思います）
日本酒ってストーリーがあるから大好きです♪♪
Posted by うなこ at 2008年02月20日 20:27
澤乃井酒造の酒蔵見学で、試飲できるお酒が(*´ω｀*)んまい♪
Posted by saitosai
at 2008年02月20日 20:45
at 2008年02月20日 20:45東京の水ってまずいイメージがあるんですけど、実は多摩の水は美味なんですよ♪
やっぱり地元の味が一番合うんですね〜
やっぱり地元の味が一番合うんですね〜
Posted by こぐま＞うなこさん at 2008年02月20日 22:22
澤乃井さんで酒蔵見学したことあるんですか？
僕は田村酒造(嘉泉)さんしか行ったことありません。。。
(*´ω｀*)んまい♪
僕は田村酒造(嘉泉)さんしか行ったことありません。。。
(*´ω｀*)んまい♪
Posted by こぐま＞saitosaiさん at 2008年02月20日 22:26
私は日本酒飲む習慣ありませんが、こういうの
聞くと何か飲みたくなりますね～。
「実は多摩の水は美味」って知りませんでした。
どのあたり行けば美味しい多摩の水を飲めるのですかね？
聞くと何か飲みたくなりますね～。
「実は多摩の水は美味」って知りませんでした。
どのあたり行けば美味しい多摩の水を飲めるのですかね？
Posted by たけたろ at 2008年02月21日 00:42
at 2008年02月21日 00:42わかりやすいのでいうと、玉川上水は江戸町民の飲み水でしたからね。
来週、裏高尾にいらっしゃるときに、旧甲州街道沿い、蛇滝口バス停のそばにも湧き水があるので、水筒を持ってくるといいですよー。
詳しい場所はバスの運転手さんか、虔十スタッフに聞いて下さい。
小仏方面に向かって左手です。
来週、裏高尾にいらっしゃるときに、旧甲州街道沿い、蛇滝口バス停のそばにも湧き水があるので、水筒を持ってくるといいですよー。
詳しい場所はバスの運転手さんか、虔十スタッフに聞いて下さい。
小仏方面に向かって左手です。
Posted by こぐま＞たけたろさん at 2008年02月21日 22:42
こぐまさん、∠(￣◇￣) ラジャー!!
Posted by たけたろ at 2008年02月23日 23:58
at 2008年02月23日 23:58
