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日本酒カクテル

今夜のカクテルは、初挑戦の日本酒ベース。
実は、もともと日本酒は苦手な方だったんですが、今年に入ってから急に好きになりました。

きっかけは東京・立川での酒造組合主催の試飲会。知り合いがイベントの手伝いをしていたので、顔を出してみたんですが、そこで飲んだ新酒がうまかった!地酒というのは、その土地の人の味覚に合わせて作られてるから、地元の酒は舌に合うんだそうです。こぐまは東京・多摩地区出身なので、多摩の地酒が合うようです。横浜市内には酒蔵はありませんが、神奈川県では西部を中心に14箇所の酒蔵がありますよね。


さてさて、本題からそれましたが、今日のカクテルの材料は、八王子・中島酒造の「本醸造 高尾山」と、裏高尾の農家で採れた梅で作った「梅酢」。うーん、もう少しまろやかな味にしたいなぁ…何か加えたら良くなるかなぁ?純米酒に変えてみるか・・・何かいいアイデアがあれば教えて下さい。

日本酒カクテル

【高尾の日本酒カクテルレシピ】
・本醸造 高尾山/90ml
・梅酢/3ml


ちなみに八王子と横浜は、江戸時代から深い関わりがある町なんですよね。開港以来、絹は主要な輸出品。生糸の生産地だった八王子からは、大量の絹が運ばれていたのです。そのなごりか、今もJR横浜線で2つの街はつながってます。


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    キールロワイヤル(2007-02-27 23:34)


     
    この記事へのコメント

    おーちゃんも地元でサッカーBarがあるので
    サッカー観戦の時には必ずといってBarへ
    足を運びますよ〜(^−^)
    美味しいカクテルを求めて色々なお店に出かけるので情報交換をしていきましょう!
    Posted by サッカー好きすき at 2006年03月27日 09:13

    >おーちゃん
    カクテルを飲みながらサッカー観戦、いいですよねー。僕も前にテレビ観ながら飲めるお店に行きましたが、スタジアムとも自宅とも違う、いい雰囲気でした♪カクテルの街であり、サッカーの街でもある横浜は、素敵なお店がいっぱいあるんでしょうね!こぐまは東京に住んでるので、横浜のカクテルバーには行ったことないんです。でも、バーテンをやるからには、いつか行ってみたいなー。
    Posted by こぐま at 2006年03月27日 22:31
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      コメント(2)